맞춤제작·대량생산 가능

스타트업 러움(대표 배형곤)이 천연 가죽 태닝 디자인 서비스를 시작했다.

러움은 ‘자연을 자연으로 디자인하다’는 모토로 설립된 스타트업으로 베지터블 가죽을 사용한다. 태닝 디자인은 비접촉 자외선 태닝 기술을 활용해 가죽 손상을 최소화하고, 자외선 변색을 반영구적으로 차단한다. 더불어 가죽 제품 제작에서 발생하는 공해물질도 최소화한다.

태닝 디자인 제품은 맞춤제작이 가능하다. 디자인에는 소비자가 원하는 사진을 활용할 수 있고, 소비자가 원하는 경우 러움의 전문 디자이너를 통해 개인별 디자인을 개발해 활용할 수도 있다. 또한 디자인을 자유롭게 정할 수 있으면서도 대량생산도 가능하다.

서비스와 관련된 자세한 내용은 러움 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

한편, 러움은 중소벤처기업부의 ‘2019년 예비창업패키지’ 선정기업으로 주관기관인 경기창조경제혁신센터로부터 사업화 자금과 창업교육, 멘토링 등을 지원받고 있다.

작년 말, owner chef 정상훈 대표가 서울형 마이크로크레딧 신청서를 접수하러 왔을 때가 떠오른다.

정 대표는 음식과 식당 운영이라면, 풍부한 이야깃거리를 가진 사람이었다.

그 이야기 속에 오랜 경력이 묻어났고, 음식에 대한 반듯한 마음가짐이 느껴졌다.

그 느낌이 온 정성을 다해 만들 그의 음식을 나도 기다리게 되어, 개업 이후 그의 공간에 꼭 한 번 가보고 싶다는 생각이 함께 들었다.

내용이 궁금하시다면, 정상훈 대표 이야기 속으로 고고씽~~~

Q. 외식업에 종사하신 경력이 어떻게 되시죠?

A. 고등학교 2학년 때 요리를 시작했으니, 올해로 거의 20년이 됐죠. 국내에서 요리를 10년 정도 했을 때, 기회가 되어 호주의 ‘플라잉 피쉬’에서 인턴으로 1년간 근무를 했어요. 그 이후 유명 매장 조리사, 매니저 경험을 두루 거쳤고, 그 경험을 살려 제가 주인이자 주방장인 식당을 차리게 되었어요.

Q. ‘정상훈 식당’ 이름을 걸고 창업을 하셨는데요. 본인 이름을 상호명으로 정한 이유가 있을까요?

A. 우선, 제 이름을 간판에 걸고 운영하는 만큼, 더욱 책임감을 가지고 사업에 임하게 되지 않을까 하는 생각이 가장 컸어요. 고객 입장에서도, 유명인이 아님에도 자신의 이름을 걸고 운영하는 곳이라면 궁금증도 들고, 동시에 믿을 수 있는 곳이라는 기대를 하시지 않을까 하는 생각도 들었죠.

Q. ‘정상훈식당’이 추천하는 메뉴는 무엇인가요?

A. 자신 있게 추천 드리는 시그니쳐 메뉴는 명란 꽃게 로제 파스타입니다. 이태리 음식과 한식 재료의 환상적인 만남으로 맛이 뛰어납니다. 한 번 먹어보면 모두가 반해서, 다음에 또 찾게 됩니다.

Q. 보통 어떤 분들이 자주 오시나요? 단골손님도 계신가요?

A. 한 번 맛보고 대부분 만족하셨는지, 재방문율이 상당히 높아요. 또 처음 방문하시는 분이더라도, 곧 단골손님이 되실 거라 생각하며 열심히 요리하죠.

Q. 연신내 먹자골목에 입지를 선택하신 이유를 말씀해 주세요?

A. 사실 연신내가 제 고향이에요. 제가 잘 아는 공간에 식당을 차리면 조금이라도 더 유리하지 않을까 생각했어요.

Q. 가게 오픈 시에 도움을 준 사람은 누구인가요?

A. 옆집 사장님이 떠오르네요. 운영에 관해서 필요한 정보라든가, 주방 기물업체의 전화번호 등을 알려주시고, 사업에 도움이 될 만한 많은 분을 소개해 주시는 등 도움을 참 많이 주셨어요. 그 외에 개인적으로 조언도 많이 해 주셨고요. 초창기 식당 운영의 기반을 다지는 데에 정말 많은 도움을 주신 분이라 그런지, 오픈 시기를 지난 지금에도 큰 감사함을 느껴요.

Q. 신나는조합은 어떻게 알게 되셨어요?

A. 해피브릿지협동조합과 동대문구 사회적경제지원센터가 주관하는 청년들의 창업지원사업 ‘리얼창업생존기’를 수강했던 경험이 있어요. 그 때 ‘신나는조합’이란 곳에서 낮은 금리로 창업자금과 경영개선 자금을 대출받을 수 있다는 정보를 알게 되었죠.

Q. 식당을 운영하는데 어려운 점은요?

A. 인건비, 세금 등의 비용 부담도 크고, 대부분의 일을 혼자 해내려 하다 보니 힘에 부칠 때가 많아요. 사실, 사업 초기에 인건비가 매출액을 상회해서, 배보다 배꼽이 더 컸죠. 지금은 단골손님 덕분에 매출이 엄청 늘었습니다.

Q. 대표님의 운영철학이 있으시면 말씀 부탁드립니다.

A. ‘무조건 고객님이 먼저다!’ 그 한 문장에 운영 철학이 다 담겨 있어요. 방문해 주시는 것만으로도 항상 감사한 마음을 가지려 노력하고 있습니다.

Q. 대표님의 바람, 꿈은 무엇인가요?

A. 가까운 미래에는, 다양한 재료, 메뉴, 술, 서비스, 그리고 정서를 느낄 수 있는 더 큰 공간을 꾸리고 싶어요. 공간이 협소해서 고객님들이 가끔 불편을 호소하실 때가 있거든요. 그럴 때면 너무 죄송하기도 하고, 그런 단점에도 꾸준히 방문해 주심에 감사하기도 해요. 더 넓고 쾌적한 공간을 만들어서, 같은 요리라도 더욱 만족스럽게 드실 수 있도록 대접하고 싶어요.

Q. 식당을 창업하려고 하는 분들에게 한 말씀해주세요.

A. 항상, 고객님이 내 인생을 결정하다고 생각합니다. 현실적인 요건들을 충분히 고민하고 준비하는 것 또한 매우 중요하지만, 그런 고민을 마치고 본격적인 창업에 돌입할 때면, 고객님을 항상 정성스럽게 대접한다는 다짐을 꼭 마음에 새기고 시작하시길 바라요.

짧고도 긴 질문과 응답을 마치고, 방문하기를 잘했다는 생각이 들었다. 처음 만나 이야기를 듣고 생겨난 내 믿음만큼이나, 아니 그보다 더 운영을 잘하고 계시니 흐뭇해졌다.

정상훈 대표의 근면성실함, 고객이 무조건 최우선이라는 운영 철학이라면 분명 ‘정상훈 식당’은 그 곳에서, 아니 그의 바람만큼 더 넓은 곳에서(!) 오래오래 계속되지 않을까.

연신내역 근방에 가게 되신다면, 꼭 한 번 ‘정상훈 식당’을 방문하셔서 20년 요리 내공을 경험하시기를 추천 드립니다.

코로나19 여파로 정보와 기사가 쏟아지는 요즈음, 정보와 소통으로부터 소외를 받고 있는 분들이 있습니다. 바로 청각장애인이 그들 중 하나인데요, 문자통역으로 청각장애인의 정보격차 해소와 소통을 지원하는 에이유디(aud) 사회적협동조합을 소개합니다.

청각장애로 인한 문제는 소통의 문제이기 때문에 생각보다 광범위하게 나타납니다. 학교에서는 수업을 따라가지 못하거나 교우관계에서 어려움을 겪기도 하고, 취업준비를 할 때에도 스터디를 하거나 학원을 가기 어려운 것은 물론 면접을 보기도 쉽지 않죠.

사회적으로는 청각장애 의사소통 문제를 해결하기 위한 수단은 수어로 충분하다는 인식이 있습니다. 하지만 수어뿐만 아니라 문자나 다른 소통방식을 편하게 여기는 분들도 계십니다. 저희는 문자통역을 수어만큼 중요한 의사소통 수단임을 사회에 제안하고 서비스하며, 약 34만 청각장애인의 의사소통 문제를 해결하기 위한 일들을 하고 있습니다.

기관에서 행사, 세미나를 하거나 회의를 할 때 문자통역을 요청하기도 하고, 개개인이 신청하기도 합니다. 학교수업에서부터 문화예술행사까지 비장애인이 활동하는 모든 영역에서 저희도 문자통역 서비스를 하고 있어요.

왜 많은 사람들이 소위 ‘덕질’을 하잖아요. 한 번은 콘서트장에 가서 문자통역을 한 적이 있어요. 좋아하는 가수의 콘서트장에서 문자통역 서비스를 받으며 가사나 멘트를 문자로 보기 때문에 좀 더 현장감 있게 즐길 수 있었다며 만족하셨어요.

게임방송 문자통역 자원봉사를 했던 것도 기억에 남아요. 게임을 좋아하는 청각장애인분과 이야기를 나누며 게임방송을 더러 본다는 걸 알게 되었어요. 텔레비전같으면 청각 장애인을 위한 자막이 제공되는데, 게임 방송들은 자막이 제공되지 않잖아요. 그러면서 하시는 말씀이, LoL 게임을 좋아하는데 방송에서 페이커(프로게이머)에 대해 어떻게 말하는지 너무 궁금하다고 하시는거에요. 그 이야길 듣고 아프리카TV를 통해 게임 방송 문자통역을 서비스를 하게되었죠. 그 때 생각보다 많은 분들이 문자통역 방송을 보셨나봐요. 청각장애인분들도 좋아하셨고, 게임업계에서도 필요한 서비스라는 점을 인식하게된 계기가 되었던 것 같아요.

문자통역을 필요로 하는 내용을 한글속기 자격증을 가진 문자통역사가 직접 타이핑해 전달해주는 방식입니다. 현재 250여명의 조합원이 있는데요, 여기에 속한 문자통역사분들이 활동을 해주고 계세요. 서비스 신청이 들어오면, 저희가 매칭을 해주는 거죠. 문자통역사별로 분야가 정해져 있지는 않고 문의가 들어오는 분야에 친숙한 분들을 매칭하고 있습니다. 통역할 내용이 이공계라면, 이공계 출신의 문자통역사를 배정하는 것이죠. 하지만 대부분은 문자통역 전 열심히 공부하고서 참석합니다.

아무래도 마스크를 끼고 다녀야하니까, 입 모양을 보고 대화를 하지 못하게 되었어요. 또 개강이 연기되면서 대학교에서는 온라인으로 강의를 제공하고 있는데요, 일부분은 청각장애에 대한 배려가 없이 진행된 부분들이 있어요. 현장에서 듣는 것과 컴퓨터를 통해 듣는 소리가 다르다보니 적응하는 것도 쉽지 않아 하더라고요.

그래서 코로나19를 함께 극복하기 위해 14개 대학교에 44개 ID를 무료로 후원하고 있습니다. 대학교에서는 현장강의를 들을 때에는 속기사가 옆자리에 앉아 문자통역을 해주고 있지만 원격으로 강의 방식이 바뀌다 보니 새로운 방안이 필요했죠. 그래서 쉐어타이핑을 통해 문자통역사가 강의를 함께 보며 문자통역을 해주고, 학생들이 문자를 통해 강의를 전달받는 형식으로 지원하고 있습니다.

궁극적으로는 청각의 영역에 있어 아주 보편적인 사회를 이루는 것입니다. 청각장애로 인한 의사소통 문제를 해결하고, 여기에서 파생되는 사회문제들을 해결하며 모두가 행복한 소통을 이루는 것입니다.

그리고 의사소통 지원센터를 구축하고 싶어요. 문자통역, 수어통역 등 청각장애인이 선호하는 의사소통 수단을 어디에서나 편리하게 이용할 수 있도록 지원하는 기관이죠. 법과 제도적 측면이 뒷받침될 수 있도록 리드하고, 의사소통 수단을 제공하는 것이 저희의 역할이 되겠죠.

요즘은 비장애인 분들이 함께 참여할 수 있는 모델에 대해서도 고민하고 있어요. 후원이 아니라 좀 더 가까이에서 참여하고 네트워킹 할 수 있는 방법을 찾고 있어요. 이로써 청각장애로 어려움을 겪고 있는 분들이 있다는 것을, 소통의 문제를 이해하고 해결하기 위한 방법들이 필요하다는 것에 공감할 수 있는 사회가 되기를 바랍니다.

[인터뷰] 플랫폼 가사노동시장 변화 고민하는 최영미 라이프매직케어 협동조합 대표